Sop kikil (kaki kambing)
Ini nih masakan ibu favoritku sepanjang masa. Biasanya sih mama seringnya pakai iga, tp aku lebih memilih kikil, krn aku suka kikil 😆. Nah berhubung aku suka bwanget sama sop ini, ya masa sih bisa makan tp gak bisa masak, tentunya bumbunya dluar kepala, sambil merem pun bisa wkwkwk. Oh iya asem nya lebih seger lagi bisa dganti sama blimbing wuluh, trus nnti disantapnya pke lontong, wuuuahh... Sungguh kenikmatan yg haqiqi. Ini nih resepnya... Siapa tau suka, monggo 😁
Sop kikil (kaki kambing)
Ini nih masakan ibu favoritku sepanjang masa. Biasanya sih mama seringnya pakai iga, tp aku lebih memilih kikil, krn aku suka kikil 😆. Nah berhubung aku suka bwanget sama sop ini, ya masa sih bisa makan tp gak bisa masak, tentunya bumbunya dluar kepala, sambil merem pun bisa wkwkwk. Oh iya asem nya lebih seger lagi bisa dganti sama blimbing wuluh, trus nnti disantapnya pke lontong, wuuuahh... Sungguh kenikmatan yg haqiqi. Ini nih resepnya... Siapa tau suka, monggo 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama bersihkan kaki kambing dr bulu dgn cara dibakar hingga kulit bagian luarnya berwarna hitam/gosong. Setelah itu, kerik bulunya yg sudah terbakar sampai bersih, dan buang sepatu kakinya (apa ya namanya, pokoknya kulit kakinya yang keras itu hehe). Bisa dilihat dgambar.
- 2
Kedua, rebus atau presto kikil tersebut. Krna aku gak punya presto, jd aku sih drebus 1-2 jam, abis itu nanti aku rebus lagi malemnya, besok bru mulai masak, soalnya suka sama tekstur kikil yang hancur" lumer gmnaa gt hehe.
- 3
Nah kalau kikilnya sudah empuk, Potong tipis" bumbu bawang merah dan bawang putih, geprek lengkuas, potong bawang prei, dan tomat, tak lupa juga potong tempe seperti dadu tp kurannya yg lebih besar agar nanti nggak mudah mrotol (?).👌
- 4
Tumis semua bumbunya dgn minyak hingga harum
- 5
Tambahkan air, lalu masukan asem, kikil, dan tempe, dan cabe rawit,tunggu hingga mendidih
- 6
Kalau sudah mendidih tambah kan gula, garam,dan royco secukupnya. Koreksi rasa, angkat, taruh dimangkok, santap deh 👌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar