Campurkan tepung terigu, tepung kanji, susu bubuk, dan garam. Lalu tambahkan air aduk sampai adonan encer,

Saring adonan tadi, agar tidak ada tepung yg bergerindil. Tambahkan minyak sayur, aduk

Panaskan teplon dengan api kecil, lalu tuang adonan dgn sendok sayur, goyang teplon sampai adonan merata, bila sudah tidak lengket angat.

Di tempat lain giling bawang putih, bawang merah dan garam sampai halus

Lalu tumis bahan yang sudah di giling tadi, masukan merica bubuk tambahkan penyedap rasa bila suka hingga harum. Masukan potongan wortel dan kentang tunggu hingga empuk lalu tambahkan irisan ayam.

Bila sudah empuk, tambahkan tepung terigu aduk rata lalu masukan susu cair aduk hingga mengental dan dinginkan.

Bentuk risoles sesuai selera. Sebaiknya di bentuk langsung begitu kulitnya matang agar melekat sempurna. Lakukan hingga habis

Dan goreng hingga matang