Asam Udeung (sambal khas Aceh)

Name: Asam Udeung (sambal khas Aceh)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 batang daun serai, diambil bagian yg berwarna putih & diiris tipis; 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daun & diiris tipis; 5-7 belimbing wuluh, dipotong-potong; 5 siung bawang merah; 1 genggam cabe rawit hijau; 1 genggam udang kupas kulit; 1-2 sdm minyak goreng; 3/4 sdt garam

dian missfa @cook_2657310

Tangsel

Sambal mentah yg enak banget... rasanya segar, pedas & gurih... rasanya yg khas bikin lahab makan. Penyuka masakan pedas, pasti suka sambal ini 😋👍

Resep aslinya dari teman2 di IG @uploadkompakan waktu tema tentang Aceh.

Sambal mentah yg enak banget... rasanya segar, pedas & gurih... rasanya yg khas bikin lahab makan. Penyuka masakan pedas, pasti suka sambal ini 😋👍

Resep aslinya dari teman2 di IG @uploadkompakan waktu tema tentang Aceh.

Lebih banyak

Asam Udeung (sambal khas Aceh)

dian missfa @cook_2657310

Tangsel

Sambal mentah yg enak banget... rasanya segar, pedas & gurih... rasanya yg khas bikin lahab makan. Penyuka masakan pedas, pasti suka sambal ini 😋👍

Resep aslinya dari teman2 di IG @uploadkompakan waktu tema tentang Aceh.

Sambal mentah yg enak banget... rasanya segar, pedas & gurih... rasanya yg khas bikin lahab makan. Penyuka masakan pedas, pasti suka sambal ini 😋👍

Resep aslinya dari teman2 di IG @uploadkompakan waktu tema tentang Aceh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 batangdaun serai, diambil bagian yg berwarna putih & diiris tipis
5 lembardaun jeruk, dibuang tulang daun & diiris tipis
5-7belimbing wuluh, dipotong-potong
5 siungbawang merah
1 genggamcabe rawit hijau
1 genggamudang kupas kulit
1-2 sdmminyak goreng
3/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng udang dengan minyak hingga matang, lalu tiriskan. Sebenarnya resep aslinya, udang direbus... tapi sy lebih suka digoreng krn lebih gurih.
2

Tumbuk kasar : udang, cabe, bawang, garam & belimbing. Lalu taburi daun jeruk & serai. Tambahkan sisa minyak menggoreng udang. Lalu aduk rata. Sambal aceh / asam udeung siap disantap... ditemani nasi putih, sayur bening & aneka lauk mantabs 😋