ร่อนแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้

ผสมกล้วยหอมและน้ำตาลทรายในอ่างผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลาง
ประมาณ 5 นาทีหรือจนเข้ากันดี

ใส่ไข่แดงทีละฟองจนหมด ในถ้วยอีกใส่นมสดและน้ำส้มสายชูผสมเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในกล้วย
ตีต่อให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้สลับกับน้ำมัน ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี มีลักษณะเนื้อเนียน

ตักส่วนผสมใส่ถ้วยกระดาษ ประมาณ 3/4 ถ้วย ใส่น้ำในหม้อรังถึงยกขึ้นตั้งบนไฟแรงให้เดือด
นำถ้วยเค้กขึ้นนึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นบนตะแกรง