Si spellano le salsicce e si schiacciano con la forchetta in un piatto. Si aggiunge lo stracchino e si mescola bene insieme alle salsicce.

Si aggiusta di sale e pepe il mix di salsicce e stracchino. Si scaldano in forno le fette di baguette spesse piu' di un cm per circa 5 min.

Stando attenti a non scottarsi si spalma salsicce e stracchino sulle fette di baguette mettendole in un tagliere-vassoio.

Si aggiunge una spolverata di erba cipollina e si mangia.