Pecel Lele Rumahan

Name: Pecel Lele Rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo Ikan Lele; Bumbu Ungkep yg biasa untuk ayam goreng; Sayuran / Lalap; 1 ikat daun kemangi; 1 ikat daun selada; 1 buah timun; 1/2 lingkaran kol (sy skip); Sambal :; 2 siung bawang putih; 7 Cabe merah keriting; 4 Cabe merah rawit

wdyrst @happyfemm

Serpong, South Tangerang

Pecel Lele Rumahan

wdyrst @happyfemm

Serpong, South Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kiloIkan Lele
Bumbu Ungkep yg biasa untuk ayam goreng
Sayuran / Lalap
1 ikatdaun kemangi
1 ikatdaun selada
1 buahtimun
1/2lingkaran kol (sy skip)
Sambal :
2 siungbawang putih
7Cabe merah keriting
4Cabe merah rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk bumbu ungkep. Sy beli bumbu siap pakai. Tapi bisa juga buat sendiri, bahannya : bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, sereh, daun salam. Haluskan semua, kecuali daun salam dan sereh sbg penyedap aja digeprek. Siapkan sedikit air di wajan / panci, tuang bumbu yg sdh dihaluskan. Rebus -+ 15 menit, sampai agak kering. Lumuri ikan lele dgn bumbu, diamkan -+ 20 menit hingga meresap
2

Goreng lele yg sudah dilumuri bumbu
3

Untuk sambal, rebus cabai terlebih dahulu. Ulek kasar bersama bawang putih mentah. Siram minyak sayur sedikit/secukupnya. Boleh minyak bekas goreng ikan tadi. Tambahkan gula dan garam.
4

Untuk lalapan, sajikan sesuai selera. Jgn lupa cuci bersih dahulu.
5

Tata lele, lalap, sambal, dan nasi dipirong. Taburi bawang goreng di atas nasi.
6

Pecel lele rumahan siap disantap