Bersihkan bandeng (siram siram aja pakai air bagian luarnya). Boleh dipotong boleh enggak.

Marinate dengan perasan lemon dan garam. Diamkan

Bersihkan bahan2 untuk bumbu lalu dihaluskan (kalau saya diuleg).

Khusus untuk sereh digeprek saja, dan daun salam bersihkan saja.

Lalu, goreng ikan bandengnya. Sampai matang lalu di tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (daun salam+sereh juga). Tambah garam lada dan sasa.

Masukan ikan bandeng. Lalu tambahkan air agar bumbu menyerap ke dalam daging ikan. Campurkan. Nyala api kecil aja.

Selesai..