เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดเนื้อหมูพักให้สะเด็ดน้ำ (หั่นเป็นก้อนใหญ่หน่อยเพราะต้มแล้วจะได้ไม่เละ)
- 2
เตรียมหม้อที่จะตุ๋นใส่น้ำมันเล็กน้อย น้ำหมูลงไปทอดพอให้หมูรัดตัว สะดุ้งความร้อน
- 3
เปิดซองเครื่องตุ๋น เทเครื่องยาทั้งหมดลงไป (ยกเว้นถุงผ้าลูกตุ้ม) ผัดกับหมูให้เครื่องตุ๋นโดนน้ำมัน (จะได้หอมๆ) สักพักจึงลงพริกไทป่น เกลือป่น ตามด้วยรากผักชีจนหอม แล้วเติมน้ำเปล่าจนท่วมหมูนำเครื่องตุ๋นที่เป็นลูกตุ้มใส่ลงไป เติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ชุปก้อน คนให้เข้ากัน ปิดฝา ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
- 4
เปิดหม้อ ตักช้อนฟองทิ้ง เติมน้ำตาลก้อน และเห็ดหอม ปิดฝา ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที
- 5
เปิดหม้อ ชิมรส ขาดอะไรก็เติม แล้วจึงเติมกระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง ปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จึงปิดไฟ ตัดเสริฟ รองด้วยผัดกาดหอมราดด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3834328
ความคิดเห็น (5)