Cumi kerat rica-rica asam manis

Name: Cumi kerat rica-rica asam manis
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi; 100 gr bawang bombai; 10 biji cabe rawit cincang; bumbu halus :; 100 gr cabai merah besar; Secukupnya garam; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas Jahe; Secukupnya jeruk nipis; 1 sdm minyak; bumbu tambahan :; 1 sdm kecap; 1 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula; 1 sdt asam jawa; 5 lembar daun jeruk; 150 ml air putih

Diah Purwaningrum @diahpurwaningrum

Surabaya, Indonesia.

Lagi pengen banget masak cumi pakai kuah yang seger-seger, cus bikin bumbunya gampang.

Lebih banyak

Cumi kerat rica-rica asam manis

Diah Purwaningrum @diahpurwaningrum

Surabaya, Indonesia.

Lagi pengen banget masak cumi pakai kuah yang seger-seger, cus bikin bumbunya gampang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Porsi

1/4 kgcumi
100 grbawang bombai
10 bijicabe rawit cincang
bumbu halus :
100 grcabai merah besar
Secukupnyagaram
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasJahe
Secukupnyajeruk nipis
1 sdmminyak
bumbu tambahan :
1 sdmkecap
1 sdtpenyedap rasa
1 sdtgula
1 sdtasam jawa
5 lembardaun jeruk
150 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi sampai bersih dan hilang tintanya, ambil tulangnya, kerat-kerat tapi jangan sampai putus
2

Belender semua bumbu halus
3

Panaskan minyak, masukkan bawang bombai yang sdh di iris, lalu tumis sampai harum
4

Masukkan bumbu halus, lalu tumis. Masukkan air, masukkan daun jeruk, tambahkan bumbu tambahan, lalu koreksi rasa.
5

Masukkan cumi kerat, rebus hingga kuah agak surut, masukkan cabe rawit cincang, jangan terlalu lama biar nggak alot.
6

Cumi siap di hidangkan. Mudah bangetttt hehehhe