Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Ayam; 250 gr Ceker Ayam; Bumbu:; 15 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; 5 bh cabe merah; 7 bh cabe hijau; cabe rawit (optional); Sereh; Lengkuas; Blimbing sayur; Tomat; Daun salam; Garam; Gula; Santan (aq pk kara); Daun pisang untuk membungkus

Rima Masykur @cook_6705023

Kenjeran Surabaya

Dulu ketika di pesantren kl lihat bu nyai masak ini bawaanx pengeeeeennnnn.... Setiap mau bikin g tahu resepx.... Kebetulan nemu resep d sini jg.... Lgsung action, "tombo pengen"

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Rima Masykur @cook_6705023

Kenjeran Surabaya

Dulu ketika di pesantren kl lihat bu nyai masak ini bawaanx pengeeeeennnnn.... Setiap mau bikin g tahu resepx.... Kebetulan nemu resep d sini jg.... Lgsung action, "tombo pengen"

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 grDaging Ayam
250 grCeker Ayam
Bumbu:
15 btrbawang merah
6 btrbawang putih
5 bhcabe merah
7 bhcabe hijau
cabe rawit (optional)
Sereh
Lengkuas
Blimbing sayur
Tomat
Daun salam
Garam
Gula
Santan (aq pk kara)
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, cuci sampai bersih
2

Rebus ceker ayam hingga setengah matang
3

Iris2 semua bumbu, campur semua dalam satu wadah (panci)
4

Tuang air kedalam bumbu kurleb 300ml, tambahkan santan, gula dan garam, tes rasa
5

Campurkan daging ayam dan ceker.
6

Bungkus ayam menggunakan daun pisang lalu kukus selama kurleb 20 mnt. Supaya tdk bocor daun pisang d lapisi plastik. Karena stok daun pisang terbatas, akhirnya sy pake kotak makanan plastik dan d alasi daun pisang... 😀