Ayam/ Itiak lado mudo

Name: Ayam/ Itiak lado mudo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; Bumbu ungkep; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe/1 ruas; 2 cm lengkuas geprak; Bumbu halus; 1/4 kg cabe hijau(me: campur cabe hijau besar sm kriting); 3 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; Garam; secukupnya Penyedap rasa ayam; Daun2; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 bh serai geprak; 2 bh kapulaga; 1 bungkus santan instan kecil

Sri Megawaty @cook_5483765

Kota Tangerang

Udah lama pengen makan itiak lado mudo khas dari Koto gadang, berhubung nyari itiaknya susah ya udh ganti sm ayam aja deh, nyari2 resep d cookpad nemu resepnya uni @MommyZhi_89 , drecook eh pas bnget bumbunya terasa endess, mknyuss, endoll pokoknya top margotop deh..terasa makan itiak lado mudo d kmpg halaman jg deh jdnya.. hehee..saking konsen masak smpai lupa fotoin tiap tahapnya..nnti klo masak lagi fotonya nyusul deh..😄

Lebih banyak

Ayam/ Itiak lado mudo

Sri Megawaty @cook_5483765

Kota Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
Bumbu ungkep
4 siungbawang putih
3 cmjahe/1 ruas
2 cmlengkuas geprak
Bumbu halus
1/4 kgcabe hijau(me: campur cabe hijau besar sm kriting)
3 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
Garam
secukupnyaPenyedap rasa ayam
Daun2
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 bhserai geprak
2 bhkapulaga
1 bungkussantan instan kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, siram perasan air jeruk nipis.ungkap smpai setengah empuk biarkan sisa ada air ungkapnya.
2

Tumis bumbu halus masukkn daun2
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam ayam yg diungkap.
4

Masukkan santan
5

Aduk2 smpai mengental
6

Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lalap atau sayur sesuai selera.