Ayam betutu

Name: Ayam betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung / bebek ukuran agak besar; secukupnya daun singkong rebus (optional); Bumbu cincang / iris tipis; 25 siung bawang merah iris cincang; 8 bawang putih iris cincang; 1 ons cabe rawit iris tipis; 2 buah cabe merah besar iris tipis; 5 butir kemiri sangrai keprek cincang; 2 jempol kunyit iris cincang; 2 jempol laos iris cincang; 2 jempol jahe iris cincang; 1 jari kencur iris cincang; 2 papan terasi abc bakar cincang; 15 btg sereh yg putih keprek cincang; 5 lembar daun salam sobek sobek; 1 sdm kaldu jamur; 100 ml minyak kelapa (jgn di skip) 1liter air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Air

Yulie_wjy @cook_9290686

jember

Resepnya mba faraleyama ini cocok buat sy ,makasih resepnya mba 😍
Monggo di coba bund sapa tau cocok juga , bumbunya sesuaikan ayam masing2 besar kecilnya ya , kalau sy 2 ekor ini untuk stock 😀

Lebih banyak

Ayam betutu

Yulie_wjy @cook_9290686

jember

Resepnya mba faraleyama ini cocok buat sy ,makasih resepnya mba 😍
Monggo di coba bund sapa tau cocok juga , bumbunya sesuaikan ayam masing2 besar kecilnya ya , kalau sy 2 ekor ini untuk stock 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung / bebek ukuran agak besar
secukupnyadaun singkong rebus (optional)
Bumbu cincang / iris tipis
25 siungbawang merah iris cincang
8bawang putih iris cincang
1 onscabe rawit iris tipis
2 buahcabe merah besar iris tipis
5 butirkemiri sangrai keprek cincang
2 jempolkunyit iris cincang
2 jempollaos iris cincang
2 jempoljahe iris cincang
1 jarikencur iris cincang
2 papanterasi abc bakar cincang
15 btgsereh yg putih keprek cincang
5 lembardaun salam sobek sobek
1 sdmkaldu jamur
100 mlminyak kelapa (jgn di skip) 1liter air
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan kwali /wajan besar tuang semua bumbu yg sdh di iris / dikeprek dan di cincang halus
2. Tambahkan garam, bubuk kaldu lalu tuang minyak kelapa remas remas bumbu smpe mengeluarkan air
2

. Masukan ayam,ceker sm paha,balur ayam dgn bumbu.
Tuang air rebus dgn api sedang kecil, tutup kwali dengan daun pisang yg lebar sampai menutup wajan rebus smpe lunak, tmbhkan air jika dirasa perlu pda saat pemasakan
3

Jika ayam sdh matang sisakan kuah tes rasa, jika sdh pas matikan api.
Bisa langsung dinikmati / dibakar (ayam dibungkus daun pisang pada saat membakar biar sedep)