Sambel goreng ati ampela kentang

Name: Sambel goreng ati ampela kentang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ati dan ampela; 2 buah kentang; 🌿 bahan halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit pedas; 4 buah kemiri; 🌿 bahan untuk tumis:; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; secukupnya minyak; 1 gelas air; 🌿 bahan untuk merebus ati ampela; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh

Gina @ginaagin

Bandung

buat pemula resep ini boleh di coba, no msg

Lebih banyak

Sambel goreng ati ampela kentang

Gina @ginaagin

Bandung

buat pemula resep ini boleh di coba, no msg

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 potongati dan ampela
2 buahkentang
🌿 bahan halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahcabe merah
2 buahcabe rawit pedas
4 buahkemiri
🌿 bahan untuk tumis:
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 batangsereh
secukupnyaminyak
1 gelasair
🌿 bahan untuk merebus ati ampela
2 lembardaun salam
1 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan air tambahkan salam dan sereh, setelah lunak, potong dadu, sisihkan
2

Potong kentang dadu dadu, bersihkan, kemudian goreng setengah matang (atau sesuai selera), sisihkan
3

Semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri) di ulek hingga halus
4

Panasnya sedikit minyak, masukan bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, masukan 1 gelas air, tambahkan garam, gula putih, cicipi, jika rasa sudah pas, masukan lengkuas, serai dan salam
5

Kemudian masukan kentang, dan ati ampela.. masak hingga bumbu meresap..
6

Siap disajikan