Campur tepung kanji dengan bawang putih dan garam, kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk/diuleni sampai kalis (jika kering bisa ditambahkan air lagi, atau lengket ditambah tepung kanji lagi)

Bulatkan adonan kecil-kecil, goreng ke dalam minyak dengan api sedang (sebaiknya masukan cimol sebelum minyak panas agar cimol tidak meledak), angkat sampai cimol agak keras, lalu tiriskan.

Untuk bumbu: haluskan (diulek) bawang putih, bawang merah, kacang tanah, cabe rawit, garam, gula merah, kencur, penyedap, dan 1 sendok minyak panas dari cimol, serta sedikit air, setelah halus baru tambahkan daun jeruk kemudian haluskan lagi sebentar.

Cimol siap disajikan dengan bumbu kacang di atasnya.