Cuci bersih ikan, siangi, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci lagi, kerat bolak balik jangan sampai putus

Petik daun ubi pilih yg muda, cuci bersih, lalu remas - remas di baskom dengan garam sampai layu

Peras santan dari kelapa parut dua kali bedakan perasan pertama yg kental dengan perasan kedua yg encer, saat memeras gunakan air secukupnya saja.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar.

Masak santan encer dengan bumbu halus, sampai mendidih dan bau langu bumbu hilang, sambil di aduk - aduk

Masukkan daun singkong, aduk kembali.

Masukkan ikan, lalu biarkan, jgn di bolak balik agar ikan tdk hancur, cukup disiram siram saja dengan santan

Setelah ikan matang dan daun singkong lembut, masukkan santan kental dan aduk sampai mendidih sebentar sambil aduk agar tidak pecah santan

Sebelum matikan kompor, jangan lupa koreksi rasa dengan gula garam, lalu sajikan.