Buttermilk Pancake

Name: Buttermilk Pancake
Yield: 7-8 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup (125 gram) tepung terigu (saya pakai segitiga biru); 1 sdt baking powder; 1/2 sdt soda kue; 2 sdm gula pasir; 1 butir telur yg agak besar; 125 ml susu cair (saya pakai ultra fullcream); 1,5 sdm perasan lemon; 2 sdm butter yg sudah dilelehkan (saya pakai wijsman); 1/4 sdt garam (boleh di skip); 1 sdt vanilla essense (boleh di skip); Aneka topping (maple syrup, madu, selai, etc)

Jeanette Pareira @jeanettepareira

Bali

After pancake mudah, sponge pancake, dan dorayaki. Kali ini posting lagi si Pancake Premium. Hahaha. Bahan dan caranya kurang lebih masih sama dengan si Pancake Mudah, cuma kali ini pakai Butter dan Buttermilk. Hasilnya tentu jadi lebih fluffy, lebih lembut, dan lebih wangi butter. Hihi. Resep jg masih adaptasi dari Martha Steward. Yuk dicoba eksekusi buibu. Jangan lupa share foto recooknya yaa kalau sudah dicoba. 😊😊😊

Lebih banyak

Buttermilk Pancake

Jeanette Pareira @jeanettepareira

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

7-8 pcs

1 cup (125 gram)tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
1 sdtbaking powder
1/2 sdtsoda kue
2 sdmgula pasir
1 butirtelur yg agak besar
125 mlsusu cair (saya pakai ultra fullcream)
1,5 sdmperasan lemon
2 sdmbutter yg sudah dilelehkan (saya pakai wijsman)
1/4 sdtgaram (boleh di skip)
1 sdtvanilla essense (boleh di skip)
Aneka topping (maple syrup, madu, selai, etc)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

MEMBUAT BUTTERMILK : siapkan susu cair di gelas lalu beri perasan lemon. Aduk sebentar dan diamkan selama kurang lebih 10menit.
2

Campur terigu, BP, BS, dan gula di wadah. Lalu masukkan telur, susu, dan lelehan butter. Aduk semuanya asal tercampur saja, jgn kelamaan nanti pancakenya bantet. Its ok kalau masih ada bulir2 kecil terigunya.
3

Siapkan wajan teflon. Bisa pakai ukuran normal, atau yg ukuran telor biar bulat sempurna. Nyalakan api kompor sangat kecil, seperti hampir mati apinya.
4

Tuang adonan pakai sendok sayur di tengah teflon. Tunggu hingga ada bubble2 cukup banyak lalu balik. Tunggu lagi sekitar 30-45 detik lalu angkat. Ulangi untuk adonan berikutnya.
5

Supaya teflon tidak overheat dan membuat pancake cepat gosong, setiap selesai satu pancake, teflonnya juga diangkat dr kompor ya buibu. Selamat mencoba!