Coto ayam ala-ala

Name: Coto ayam ala-ala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 10 batang sereh; 5 ruas lengkuas; 2 genggam ketumbar; 1 sdm merica; 10 biji bawang merah; 1 siung bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 1/2 liter kacang tanah sangrai; 4 liter air; 4 bungkus roico ayam; Mie keriting

Eny Wahyuni @cook_9946157

Pangkep

Di santap pas cuaca dingin, mantap

Lebih banyak

Coto ayam ala-ala

Eny Wahyuni @cook_9946157

Pangkep

Di santap pas cuaca dingin, mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
10 batangsereh
5 ruaslengkuas
2 genggamketumbar
1 sdmmerica
10 bijibawang merah
1 siungbawang putih
5 lembardaun jeruk
1/2 literkacang tanah sangrai
4 literair
4 bungkusroico ayam
Mie keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu ayam, cuci bersih, lalu masak ayam dengan air 4 liter beri daun jeruk, dan batang serai
2

Blender sereh, lengkuas, ketumbar, bawang merah, bawang putih, secukupnya air. Masak sampai airnya habis, lalu beri 5 sdm minyak
3

Tumis hingga tercium aromanya, lalu masukkan bumbu tumisan ke panci rebusan ayam
4

Blender kacang, masukkan ke panci rebusan ayam.
5

Masak sampa mendidih dam ayamnya lembek
6

Icip dulu yah.. kalau kurang garam bisa ditambah, kalau ada daun bawang boleh di beri..