Tahu Cumi Kering 🐙

Name: Tahu Cumi Kering 🐙
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor cumi kering ukuran gede, cuci bersih; 8 ptg tahu putih keras (potong korek, goreng hingga keemasan); 2 ons daging pork cincang; 1 ruas jahe potong korek; 2 batang suana (rajang serong); 6-7 bh cabe kering (gunting miring"); 3 siung bawang putih cincang halus; 4-5 sdm kecap manis; 2-3 sdm saos tiram; secukupnya Gula, garam dan merica; Sedikit air (sesuai selera); sedikit Larutan tepung kanji; 4-5 sdm minyak untuk menumis

sufony lie @cook_5442410

Medan, Indonesia

Halo guys.. di rumah pas ada cumi kering bingung mau masak apa, kalau di pikiran saya itu cumi kering itu bakalan kenyal banget macem karet gitu, gimana ya masaknya ? Biar jangan terlalu kenyal sprt karet ?
Cari" cara di google, ahh, akhirnya saya coba" deh .. trs search di cookpad nemuin resep dr mba angela litha, wyih pas banget, resepnya sesuai yang mau saya cari, lbh oriental gitu .. langsung deh praktekin
Ehhh, ternyata enak guyssss.. orang rumah pada doyan, suruh masak lagi besok" nya 😅😅
Izin share ya mba angela, thanks a lot
Selamat mencoba juga ya guys 😘😘

Lebih banyak

Tahu Cumi Kering 🐙

sufony lie @cook_5442410

Medan, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorcumi kering ukuran gede, cuci bersih
8 ptgtahu putih keras (potong korek, goreng hingga keemasan)
2 onsdaging pork cincang
1 ruasjahe potong korek
2 batangsuana (rajang serong)
6-7 bhcabe kering (gunting miring")
3 siungbawang putih cincang halus
4-5 sdmkecap manis
2-3 sdmsaos tiram
secukupnyaGula, garam dan merica
Sedikitair (sesuai selera)
sedikitLarutan tepung kanji
4-5 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama siapkan dulu semua bahannya ya guys. Saya share cara saya menyiapkan cumi kering. Saya cuci bersih dgn air biasa kemudian rendam dengan air panas selama 30 menit, saya gunting dgn ukuran korek.. kemudian saya rebus sebentar, sambil tes sampai empuk cuminya. (jgn terlalu lama juga ya guys, takutnya rasa dari cumi tsb jd hilang)
2

Panaskan wajan dan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga keemasan, tumis daging cincang sebentar, masukkan tahu, cumi, kecap manis, gula, garam dan saos tiram. Tumis" dan aduk rata, kemudian masukkan 1-2 gelas air (sesuai selera ya takaran airnya). Tutup wajan biarkan mendidih sebentar.
3

Setelah mendidih sebentar, buka tutup. Masukkan suanna dan cabe kering. Koreksi rasa, apabila rasa sudah pas dan sudah matang, masukkan larutan tepung kanji, sambil diaduk sampai kekentalan yang pas, masukkan merica, aduk rata, siap disajikan 😆😆
4

Sedappppp 😋😋😋