Opor ayam by mimi

Name: Opor ayam by mimi
Yield: 5-6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 siung bawang merah; 3 bawang putih; 3 butir kemiri; secukupnya Merica; 1 ruas jari Lengkuas; 2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 2 daun salam; 4 daun jeruk; 1 batang daun sereh; secukupnya Santan; Garam; Gula; Penyedap rasa royko; Boleh ditambah sayuran lainnya, spt kacang panjang, dllnya

tarie @tarie1983

Karna anak-anak saya suka dg ayam yg lembut dagingnya, maka saya masak lebih lama. Jika ingin daging ayam tdk mudah "cuil", ayam bs digoreng setengah matang terlebih dahulu 😊

Lebih banyak

Opor ayam by mimi

tarie @tarie1983

Karna anak-anak saya suka dg ayam yg lembut dagingnya, maka saya masak lebih lama. Jika ingin daging ayam tdk mudah "cuil", ayam bs digoreng setengah matang terlebih dahulu 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6porsi

1 ekorayam
5 siungbawang merah
3bawang putih
3 butirkemiri
secukupnyaMerica
1 ruas jariLengkuas
2 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
2daun salam
4daun jeruk
1 batangdaun sereh
secukupnyaSantan
Garam
Gula
Penyedap rasa royko
Boleh ditambah sayuran lainnya, spt kacang panjang, dllnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit) untuk lengkuas, jahe, & daun sereh di geprek
2

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya termasuk daun salam, daun jeruk, daun sereh + merica (disini saya pakai merica bubuk). Tumis hingga harum.
3

Masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk perlahan hingga smua bumbu tercampur sempurna ke daging ayamnya. Diamkan bbrapa saat hingga bumbu trserap ke dlm daging ayam.
4

Kemudian tambahkan air matang, gula, garam, penyedap rasa, & santan. Diamkan hingga ayam empuk sesuai selera. Jgn lupa api jgn trlalu besar, agar santan tdk pecah.
5

Selanjutnya jk ingin menambahkan sayuran lain, dipastikan dimasak tdk terlalu lama, agar sayuran tetap nampak segar dan tdk alum.
6

Jika sayuran dirasa cukup matang, dan ayam sudah empuk, cerita masaknya udah kelar deh 😉
7

Selamat menikmati & selamat mencoba 😊 Semoga cucoook rasanya 😘😘
8