Terik Ayam Tahu Telur

Name: Terik Ayam Tahu Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1/2 kg ayam; 2 kotak tahu putih; 1/2 kg telur; Bumbu:; 9 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri bakar/sangrai; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 ruas kunyit bakar; 2 bungkus santan kara kecil; 2 batang serai; 2 ruas lengkuas; 5 lembar daun salam; Gula; Garam; Kaldu ayam bubuk (opsi)

Mei Rina (atun) @cook_10109299

Kediri

Terik Ayam Tahu Telur

Mei Rina (atun) @cook_10109299

Kediri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1/2 kgayam
2 kotaktahu putih
1/2 kgtelur
Bumbu:
9 butirbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri bakar/sangrai
1 sdmketumbar bubuk
2 ruaskunyit bakar
2 bungkussantan kara kecil
2 batangserai
2 ruaslengkuas
5 lembardaun salam
Gula
Garam
Kaldu ayam bubuk (opsi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan dan bumbu. Potong-potong dan cuci bersih ayam. Rebus telur.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis sampai harum bersama serai, lengkuas dan daun salam.
3

Masukan ayam dan aduk aduk sampai berubah warna.
4

Tambahkan air secukupnya.
5

Masukan telur rebus dan tahu yang sudah dipotong potong.
6

Bumbui dengan ketumbar bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk.
7

Terakhir masukan santan dan tes rasa. Biarkan mendidih sebentar, aduk jangan sampai santan pecah.
8

Terik Ayam Tahu Telur siap disajikan, taburi dengan bawang goreng.