Cara membuat kulit pie; campu terigu dgn butter dingin, remas hingga berbulir. Campur dgn garam, gula halus, lalu kuning telur. Lalu bulat2kan seukuran cetakan pie. Saya ratakan menggunakan tangan hingga cetakan pie padat berisi. Tusuk2 dasar pie agar tidak menggelembung saat dipanggang.

Panggang kulit pie selama kurleb 15 menit. Sesuaikan dgn oven masing2 ya. Setelah kulit pie matang, sisihkan hingga suhu ruang. (saya dapat kurleb 15 buah kulit pie ukuran agak kecil. Sesuaikan aja dgn cetakan kulit pie masing2 yaa, ketebalannya juga mempengaruhi jumlah hasil)

Siapkan bahan coklat truffle

Hangatkan susu dan butter hingga butter larut. Setelah susu dan butter tercampur, masukkan cincangan DCC dan vanilla essence. Aduh hingga DCC leleh dan aduk merata. Matikan api.

Terakhir campur dengan rhum. Penggunaan rhum bole di skip, sesuai selera. Aduk kembali, lalu sisihkan dan tunggu hingga uap panas hilang.

Tuang adonan coklat kedalam kulit pie. Lalu beri taburan kacang mede sangrai (atau lainnya sesuai selera: meses warna warni, almond slice, dll). Lalu dinginkan dulu didlm kulkas agar lebih nikmat.

Kacang mede sangrai: Hancurkan (hancur kasar) beberapa butir kacang mede. Sangrai hingga kacang mede matang kecoklatan dan wangi. Beri sedikit garam. Sisihkan hingga uap panas hilang.