Pepes Tongkol

Name: Pepes Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 keranjang ikan tongkol; 4 butir kemiri utuh; 10 bawang putih; 15 bawang merah; 8 cabe merah besar; 5 cabe kecil; 2 buah tomat; 2 lembar daun pisang; 3 cm asam jawa; Secukupnya gula pasir,; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya air matang,; Secukupnya tusuk gigi

Dapur Intan @cook_5655212

📍 Malang - Banyuwangi, East Java

Pepes Tongkol

Dapur Intan @cook_5655212

📍 Malang - Banyuwangi, East Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 keranjangikan tongkol
4 butirkemiri utuh
10bawang putih
15bawang merah
8cabe merah besar
5cabe kecil
2 buahtomat
2 lembardaun pisang
3 cmasam jawa
Secukupnyagula pasir,
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyaair matang,
Secukupnya tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol
2

Haluskan semua bahan dg blender
3

Tumis bumbu hingga matang. Tambahkan gula, garam, gula merah, sedikit air agar bumbu meresap. Aduk rata. Koreksi rasa.
4

Angkat bumbu, siapkan daun pisang. Lumuri daun pisang dg bumbu→ikan tongkol→lumuri bumbu pepes. Lakukan hingga semua bahan habis.
5

Siapkan kukusan dg api sedang. Masukkan pepes dlm kukusan. Tunggu hingga 30 mnit / sampai daun pisang layu.
6

Jika sdh selesai dikukus, angkat dan tirikan. Siap disajikan #nomicin #nomsg