Sop daging sapi (kuah sop iga super gampang modal iris cemplung)

Name: Sop daging sapi (kuah sop iga super gampang modal iris cemplung)
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging (bisa pakai iga juga); 2 buah wortel, potong2; 2 buah kentang, potong2; 1 buah tomat,potong2; 1 batang seledri; 1 batang daun bawang; Bumbu kuah:; 4 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, geprek cincang; 1/2 sdt kemiri bubuk; 4 butir cengkeh; 1/4 biji pala, iris (ato kalo punya bubuk jg bisa); 1 batang kayu manis; secukupnya Garam; 1/2 sdt gula; secukupnya Lada; secukupnya Kaldu Jamur

Syifa MR @syifalophoda

Judulnya Sop Iga Tanpa Iga wkwk. Jd saya pasar beli daging niatnya cm mau tumis2 aja, liat iga pengen tp ga jadi beli. Kelar itu ga sengaja nemu cengkeh, biji pala sama kayu manis. Nyampe rumah lgsg banting stir bikin sop daging sapi, nyesel deh td ga beli iganya :(
Kuah dijamin mantabss kayak kuah sop iga bu ugi tawangmangu yg legend itu (kalo ada yg tau hihi)

Lebih banyak

Sop daging sapi (kuah sop iga super gampang modal iris cemplung)

Syifa MR @syifalophoda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 porsi

1/4 kgdaging (bisa pakai iga juga)
2 buahwortel, potong2
2 buahkentang, potong2
1 buahtomat,potong2
1 batangseledri
1 batangdaun bawang
Bumbu kuah:
4 siungbawang merah, iris
3 siungbawang putih, geprek cincang
1/2 sdtkemiri bubuk
4 butircengkeh
1/4 bijipala, iris (ato kalo punya bubuk jg bisa)
1 batangkayu manis
secukupnyaGaram
1/2 sdtgula
secukupnyaLada
secukupnyaKaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging,potong2 (saya potong agak kecil supaya empuknya cepet hehe). Rebus daging sebentar/setengah matang sampe lemak2nya & kotorannya terangkat. Buang busa2 lemaknya. (Kalau saya saya buang air rebusan pertama, lalu ganti air baru, kuah lbh encer tp bebas lemak dan ga bau)
2

Sambil rebus daging, rebus wortel dan kentang terpisah supaya kuahnya ga bau sayur. (Kalau saya kebetulan pas masak nasi, jadi saya kukus di magic com, empuknya lbh rata & vitaminnya ga larut di rebusan air)
3

Lanjuut, tumis bawang bombay & bawang merah. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan daging bersama cincangan bawang putih. Masukkan juga cengkeh, irisan biji pala dan kayu manis. Kalau sudah mendidih dan empuk, tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Kalau sudah matang, masukkan daun bawang dan seledri.
4

Tata dalam mangkok, rebusan wortel, kentang, dan irisan tomat. Lalu siram pake sopnya, dan tabur dengan bawang goreng. Jangan lupa lengkapi dengan sambal, kecap dan jeruk nipis supaya makin mangstab. Siap dilahap❤️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Syifa MR @syifalophoda

pada 22 Januari 2018 07.45

Referensi masakan pedas utk kamu2. SpicyHolic. Culinary enthusiast. A full blooded minangnese. Live Nomaden (sumatera✔️sulawesi✔️jkt✔️depok✔️middle java✔️ east java✔️). cooking as hobby&stress reliever. Full time wife and mom, part time doctor.

Lebih banyak

Komentar (3)

Rasti Kamila @rastikamila

16 Agustus 2020 12.18

Ketumbar nya di bagian mana bun?

Kata kunci

Sup Kuah Cengkeh Daun Bawang Gula Potato Pala Seledri Daging Sapi Jamur Iga Cinnamon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya