莓果乾螺旋酥餅
不甜不膩的莓果乾，孩子們很喜歡也讚不絕口
可用來做成餅乾當作孩子的午茶、飯後點心
製作餅乾是療癒人心的最好方法
只要簡單的麵粉、奶油與糖等，就可以千變萬化
不複雜，成功率高不易失敗
Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43887966
Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
莓果乾螺旋酥餅
不甜不膩的莓果乾，孩子們很喜歡也讚不絕口
可用來做成餅乾當作孩子的午茶、飯後點心
製作餅乾是療癒人心的最好方法
只要簡單的麵粉、奶油與糖等，就可以千變萬化
不複雜，成功率高不易失敗
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
- 2
※ 前置作業：莓果乾用料理機絞碎備用。
- 3
無鹽奶油切小塊放置室溫下軟化，加入糖粉後使用麵包機（或橡皮刮刀）攪拌混合。
- 4
將全蛋液加入攪拌均勻，再加入已過篩奶粉、低筋麵粉攪拌呈麵糰。
- 5
桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰（保鮮膜也可以），表面會較平整桿麵棍也不會沾黏，再用剪刀沿著邊線剪開，掀開塑膠袋。
※ 桿過的麵皮厚度要一致，餅乾烤出來顏色才會均勻
※ 使用寬21.5cm*長27cm塑膠袋操作（半斤保鮮袋）
- 6
將備用莓果乾碎均勻舖在麵糰表面，並用手輕輕略壓。
- 7
用雙手拉起一端的塑膠袋，輕輕將麵糰捲起，捲好的麵糰用保鮮膜或塑膠袋裝好，放進冷藏2~3小時凝固（冷凍庫1小時）。
- 8
用刀切割凝固的麵糰，切成厚約0.8公分的片狀，鋪排於烤盤上。
- 9
放進已預熱160°c烤箱內，烘烤25~30分鐘左右，熄火繼續用烤箱餘溫燜10分鐘，取出置涼即可。
- 10
試做成品照
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