Ikan kembung balado

Name: Ikan kembung balado
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kembung; 1 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkoas (geprek); secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 buah tomat; secukupnya Penyedap rasa; Bumbu yang dihaluskan :; 15 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri

Dapur Mama Andra @dapurmama_andra

Jakarta

Ikan kembung lagi bagus2 di pasar. Udah lama juga ngga makan ikan, suami juga suka ikan kembung. Langsung eksekusi deh..

Lebih banyak

Ikan kembung balado

Dapur Mama Andra @dapurmama_andra

Jakarta

Ikan kembung lagi bagus2 di pasar. Udah lama juga ngga makan ikan, suami juga suka ikan kembung. Langsung eksekusi deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 kgikan kembung
1 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkoas (geprek)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 buahtomat
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan :
15 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, balurkan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit atau lebih. Bisa juga dibaluri dengan bumbu ikan goreng siap pakai.
2

Goreng ikan sampai matang
3

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkoas, daun salam, daun jeruk. Setelah harum, masukkan irisan tomat. Beri garam, gula penyedap. Tes rasa
4

Masukkan ikan goreng, aduk dengan bumbu balado tadi sampai matang. Angkat dan siap dihidangkan.