Sayur Lodeh Kacang panjang dan terong

Name: Sayur Lodeh Kacang panjang dan terong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 terong; 3 kacang panjang; Segenggam daun melinjo; Tahu pong; Santan; 🍶Bumbu:; 3 bawang merah; 2 bawang putih; 3 cabai merah; Lengkuas; Daun salam; Garam; Gula

Septi B. Winarti @septi_winarti

Bontang, Kalimantan timur

Sayur Lodeh Kacang panjang dan terong

Septi B. Winarti @septi_winarti

Bontang, Kalimantan timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong kacang panjang, terong (rendam dalam air) dan tahu. Sisihkan
2

Siapkan bumbu. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis sebentar (tidak jg tdk apa-apa). Tambahkan air secukupnya. Beri garam dan gula, daun salam dan lengkuas.
3

Masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang
4

Tuang santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih
5

Tambahkan terong. Menjelang diangkat tambahkan daun melinjo.
6

Koreksi rasa. Sayur lodeh siap dihidangkan