Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong 6), cuci bersih; 1/4 kelapa parut (pisahkan santan kental dan encer) sekitar 400 ml; Bumbu dihaluskan :; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; seujung sendok teh jinten; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm lada bubuk; 1 cm kencur; 4 cm kunyit; 3 cm lengkuas (geprek); 2 lbr daun salam; 1 bh sereh (geprek); 200 ml air; secukupnya garam, kaldu jamur, gula merah

Dapoer_Kinanti @cook_8360215

Kediri

Opor ini endolita banget.. makan jadi nafsu banget loh bun.. padahal ak tu bukan pencinta opor ayam.. suami jg suka bgt

Lebih banyak

Opor Ayam

Dapoer_Kinanti @cook_8360215

Kediri

Opor ini endolita banget.. makan jadi nafsu banget loh bun.. padahal ak tu bukan pencinta opor ayam.. suami jg suka bgt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong 6), cuci bersih
1/4kelapa parut (pisahkan santan kental dan encer) sekitar 400 ml
Bumbu dihaluskan :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
seujung sendok tehjinten
1/2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmlada bubuk
1 cmkencur
4 cmkunyit
3 cmlengkuas (geprek)
2 lbrdaun salam
1 bhsereh (geprek)
200 mlair
secukupnyagaram, kaldu jamur, gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, daun salam dan bumbu yang di geprek hingga harum
2

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata di semua ayam menggunakan api kecil saja, jika udah dirasa tercampur masukkan 200 ml air, surutkan agar bumbu meresap di ayamnya
3

Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu masukkan santan encer didihkan, aduk terus agar tidak pecah santannya
4

Kemudian jika sudah mendidih, masukkan santan kental, didihkan dan tetap terus di aduk
5

Masukkan gula merah, dan koreksi rasa
6

Jika sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan.. yummy pake lauk tempe goreng tepung..