Pepes salem#Beranibaking

Name: Pepes salem#Beranibaking
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pindang salem agak gede pisahkan dr tulangnya..suwir2; 1 butir telor; 1 batang serai; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 20 biji cabe merah kriting; 15 cabai setan; 5 lembar daun jeruk sobek2; 4 ruas kencur; 3 cm laos muda iris tipis2; secukupnya garam,penyedap rasa,garam; 3 sdm air asam jawa; daun pisang dan lidi secukupnya

Indah Sari @indahsari03

Lamongan

#beranibaking Biasanya di kalimantan q pakenya tongkol karena disana ikan fresh2 baget.berhubung q sudah di jawa dan kebetulan juga disini g jual g ada tongkol diganti pindang salem..resep ini q dapet dr ibu kosq yg disamarinda..dia jago bgt masak..langsung aja cuss

Lebih banyak

Pepes salem#Beranibaking

Indah Sari @indahsari03

Lamongan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

4pindang salem agak gede pisahkan dr tulangnya..suwir2
1 butirtelor
1 batangserai
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
20 bijicabe merah kriting
15cabai setan
5 lembardaun jeruk sobek2
4 ruaskencur
3 cmlaos muda iris tipis2
secukupnyagaram,penyedap rasa,garam
3 sdmair asam jawa
daun pisang dan lidi secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu kecuali daun jeruk dan lengkuas muda..serai juga di ikutkan blender ya..
2

Tumis bumbu halus tambahkan air asam,daun jeruk,laos,gula,garam dan kaldu bubuk
3

Setelah tercium harum masukkan salem aduk2 hingga rata..beri sedikit aja air biar bumbu meresap..
4

Ceplok telur aduk2 bersama pindang suwir masak hingga menyusut
5

Bungkus daun..dan kukus hingga matang sekitar 20 menit.itu foto pas belum dikukus ya..maklum q bikinnya malam..Q masukkan lemari es..keesokan harinya tinggal kukus..sumpah ini enak.bgt menurut aku😂😂