Panaskan minyak goreng ayam yg sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis.

Uleg atau blender bahan cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, aku si diuleg biar mantep 😊

Geprek serai, jahe, lengkuas.

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yg sudah diuleg tambahkan daun salam daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, cabe rawit hijau sesuai selera.

Tambahkan gula, meicin, garem sesuai selera.

Masukan kemangi sampai layu dan masukan ayam yg sudah digoreng.

Tambahkan air secukupnya, jika air sudah surut tandanya ayam sudah siap disajikan.