Rebus dan kupasi telur puyuh

Potong dadu tahu, tempe, kentang.

Goreng setgh matang tahu, tempe, kentang

Haluskan dg blender : bp, bm, cabe kecil, cabe besar.

Tumis bumbu yg telah dihaluskan + asam jawa, lengkuas. Tumis hingga harum dan reduce.

Jika sdh reduce, masukkan semua isian sambal goreng. Aduh rata. + gula, garam, gula merah, kecap manis, air panas

Aduk rata.. koreksi rasa.. tunggu hingga bumbu meresap dg isian..

Jika sdh reduce, angkat dan sajikan...