Ayam Kecap Kentang

Name: Ayam Kecap Kentang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging ayam (blh lebih); 1/2 bh kentang (blh lebih); 1 lembar daun salam; 1/2 bawang bombay; 1 btg sereh; 2 cm lengkuas; 1 daun jeruk; 2 cm jahe; Lada bubuk; Gula, garam; Kecap manis; Penyedap rasa (sy pakai sejumput); Air utk merebus ayam; Daun bawang (optional); Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bh kemiri

Mamahasna @mamakuk

Batam

Udah mentok sama dunia perAyaman ublek2 resepnya mba Susan Mellyani nemu ayam kecap. Kayaknya anak bakal doyan juga. jadilah dimodifikasi sedikit karna g ada jeruk nipis. Hasilnya emang lezaatt.. Alhamdulillah hasna pun doyan sampai ayamnya yang ngabisin dia sendiri 😁
Ini sy bikinnya sekitar seperempat kilo aja ya.. Dan sy pakai airnya dr rebusan ayam. Ini cuma utk sekali makan aja. Kalo dr resep asli ayamnya setengah kilo dg jumlah bumbu yg sama dg yg sy pakai 😉

Lebih banyak

Ayam Kecap Kentang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/4 kgdaging ayam (blh lebih)
1/2 bhkentang (blh lebih)
1 lembardaun salam
1/2bawang bombay
1 btgsereh
2 cmlengkuas
1daun jeruk
2 cmjahe
Lada bubuk
Gula, garam
Kecap manis
Penyedap rasa (sy pakai sejumput)
Air utk merebus ayam
Daun bawang (optional)
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging ayam dan kentang dg daun salam sampai mendidih dan dirasa agak empuk. Sisihkan. Air rebusannya jangan dibuang yaa
2

Tumis bawang bombay bersama bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan jahe.
3

Masukkan daging ayam yg sdh direbus tadi. Aduk bentar. Masukkan air rebusan ayam, gula pasir, garam, lada bubuk, penyedap rasa dan kecap. Icip rasa. Tunggu sampai air menyusut sambil sesekali diaduk.
4

Trakhir tambahkan daun bawang. Mateng dehh 😄