Soto daging lamongan

Name: Soto daging lamongan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Balungan; 1/4 kg Daging sapi; secukupnya Daun bawang; secukupnya Daun sledri; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Masako/ Royco; Bumbu halus :; 5 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 3 butir Kemiri; 1 sendok teh Tumbar; 1/2 ruas jari Kunyit; Bumbu tambahan:; 3 batang Sere (geprek); 4 lembar Daun jeruk; 4 lembar Daun salam; 1 ruas jari Jahe (geprek); 1 ruas jari Lengkuas (geprek); Bahan pelengkap :; secukupnya Telur rebus; secukupnya Kecambah mentah; secukupnya Jeruk nipis (iris"); 1 butir Kentang; secukupnya Bawang putih Goreng; Sambal :; 10 biji cabai rawit merah (rebus)

Choirunnisa @cook_3991786

Soto daging lamongan

Choirunnisa @cook_3991786

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1/4 kgBalungan
1/4 kgDaging sapi
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaDaun sledri
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaMasako/ Royco
Bumbu halus :
5 siungBawang putih
8 siungBawang merah
3 butirKemiri
1 sendok tehTumbar
1/2 ruas jariKunyit
Bumbu tambahan:
3 batangSere (geprek)
4 lembarDaun jeruk
4 lembarDaun salam
1 ruas jari Jahe (geprek)
1 ruas jari Lengkuas (geprek)
Bahan pelengkap :
secukupnyaTelur rebus
secukupnyaKecambah mentah
secukupnyaJeruk nipis (iris")
1 butirKentang
secukupnyaBawang putih Goreng
Sambal :
10 bijicabai rawit merah (rebus)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih tulang dan daging, rebus dalam 2,5 liter air
2

Sambil menunggu kaldu jadi, siapkan bahan utk bumbu halus dan tambahan
3

Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tambahan hingga harum
4

Masukkan bumbu halus yg sudah digongso kedalam panci berisi kaldu sapi
5

Tambahkan garam, Gula, Masako / Royco sapi secukupnya (tes rasa)
6

Sambil menunggu Soto matang, iris tipis" kentang untuk digoreng
7

Bahan untuk sambal yg sudah direbus ditambah sedikit garam kemudian haluskan
8

Ketika Soto sudah matang,Matikan kompor dan taburkan daun bawang, sledri serta bawang Goreng
9

Soto siap di sajikan dengan bahan pelengkap