Belut Kuah Santan Cabe Hijau

Name: Belut Kuah Santan Cabe Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Belut (goreng setengah matang); 10 bh Tahu Putih (goreng sebentar); 1 bks Santan Kara; 20 bh Cabai Hijau (potong serong); 2 bh Tomat (potong); 1 siung Bawang Bombay; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Gula Merah; 1 ltr air; secukupnya Minyak goreng; Bumbu Halus:; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 3 btr Kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas Jahe (geprek); 2 btg Serai

Dian @dee47

Pekanbaru

Berawal dari suami yang cerita pernah makan sayur belut dikasih santan sama cabe hijau yang katanya enak banget, akhirnya pak suami pengen dimasakin seperti yang pernah dia makan. Daann Tadaaa... jadilah masakan ala-ala ini..

Lebih banyak

Belut Kuah Santan Cabe Hijau

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgBelut (goreng setengah matang)
10 bhTahu Putih (goreng sebentar)
1 bksSantan Kara
20 bhCabai Hijau (potong serong)
2 bhTomat (potong)
1 siungBawang Bombay
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaGula Merah
1 ltrair
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Halus:
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
3 btrKemiri
1 ruaskunyit
1 ruasJahe (geprek)
2 btgSerai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng belut dan tahu putih setengah matang
2

Haluskan bumbu
3

Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum, masukkan cabai hijau, aduk
4

Tambahkan air, garam, merica, gula merah, tunggu sampai mendidih
5

Masukkan belut dan tahu, aduk sampai merata
6

Masukkan santan kara, aduk dan tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tomat
7

Tes rasa, siap dihidangkan