Soto banjar (kalimantan)

Name: Soto banjar (kalimantan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1/4 kg tomat; 1 ons daun bawang+seledri (mix); 10 cm Lengkuas di geprek; 10 cm Kunyit; 5 kemiri; 10 bawang merah; 10 bawang putih; 4 serai; 10 lmbr daun jeruk; 2 bungkus bumbu soto rempah (kayu manis, cengkeh dll); 5 cm jahe; 2 sdm Garam (aku masaknya agak banyak); 2 sdm Penyedap; 1/2 sdt merica; 1/2 bks masako

Siti Khotijah @cook_8108685

Sragen

Resep yang aku tulis ini sebenarnya resep yg aku mix antara soto biasa + soto banjar..karna soto banjar yg asli gk pake bumbu pawon (l3ngkuas kunyit dll) ini q tambahin s3ndiri biar lbh grengggg rasanya😁😁

Lebih banyak

Soto banjar (kalimantan)

Siti Khotijah @cook_8108685

Sragen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1/4 kgtomat
1 onsdaun bawang+seledri (mix)
10 cmLengkuas di geprek
10 cmKunyit
5kemiri
10bawang merah
10bawang putih
4serai
10 lmbrdaun jeruk
2 bungkusbumbu soto rempah (kayu manis, cengkeh dll)
5 cmjahe
2 sdmGaram (aku masaknya agak banyak)
2 sdmPenyedap
1/2 sdtmerica
1/2 bksmasako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai ada kaldunya..masukan lengkuas, serai, daun jeruk, dan masukn bumbu rempah soto (kayu manis, cgkeh dll)
2

Jika sudah berbau harum dan kaldu sdh ada..angkat
3

Haluskan semua bumbu kemudian tumis
4

Bumbu yang sudah di tumis masukan kedalam kuali yang ada rebusan ayam.
5

Masukan masako, Aduk2 sambil tes rasa..
6

Terakhir masukan tomat, daun bawang dan seledri yg sdh d potong kecil2
7

Boleh ditambahin pelengkapnya ya seperti bihun, telur rebus dll sesuai selera.
8

Jangan lupa guys di kasih sambal dan bawang goreng waktu makannya🤤🤤