Ayam Rica-rica super pedes

Name: Ayam Rica-rica super pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong; Bumbu:; 5 buah cabai merah; 20 buah cabai rawit; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 1 sachet merica bubuk; 1 sachet ketumbar bubuk; secukupnya gula merah; secukupnya kecap manis; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas besar lengkuas; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya minyak goreng; secukupnya air

Nur Kholifah @cook_9139591

Musi Banyuasin

Tahun baru kemarin ortu maen kerumah bawa ayam, suami disuruh bakar eh malah hujan, ya udah akhirnya si ayam di rica buat makan malam 😂

Lebih banyak

Ayam Rica-rica super pedes

Nur Kholifah @cook_9139591

Musi Banyuasin

Tahun baru kemarin ortu maen kerumah bawa ayam, suami disuruh bakar eh malah hujan, ya udah akhirnya si ayam di rica buat makan malam 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong
Bumbu:
5 buahcabai merah
20 buahcabai rawit
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 buahkemiri
1 sachetmerica bubuk
1 sachetketumbar bubuk
secukupnyagula merah
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruas besarlengkuas
2 batangserai
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong ayam cuci bersih tiriskan
2

Haluskan cabai merah rawit, bawang merah,putih, kemiri, dan kunyit.
3

Geprek jahe, lengkuas, serai, dan gula.
4

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, masukkan daun salam, jeruk dan bumbu yang digeprek kecuali gula merah.
5

Masukkan ayam, beri air secukupnya, ungkep 10 menit.
6

Masukkan merica, ketumbar, gula merah, kecap, garam dan penyedap rasa.
7

Ungkep selama kurang lebih 20 menit.
8

Tes rasa. siap sajikan.