Perkedel Kentang

Name: Perkedel Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kentang, kupas, bersihkan; secukupnya Minyak utk menggoreng; 1 batang daun bawang, cacah halus; 1 butir telur, kocok lepas; 🌸Bumbu halus:; 2 siung bawang putih ukuran sedang, iris tipis; 5 butir bawang merah, iris tipis; 1/4 sdt lada bubuk; 4 gr kaldu jamur; secukupnya Garam

Dapoer Kyara @cook_9398547

Bekasi

By: @dapoer_kyara
11/03/2018

Olahan kentang kali cukup simple yaitu 'Perkedel kentang'. Telur yg biasanya utk membalur perkedel sblm digoreng sy campur lsg dlm adonan perkedel dan hasilnya sprti ini, tp utk yg mau teutep perkedelnya dibalur, silahkan! Sesuaikan sj dgn selera ya Bun..ok, cookpaders...Selamat mencoba!

...😃_Semoga bermanfaat_😃...

By: @dapoer_kyara
11/03/2018

...😃_Semoga bermanfaat_😃...

Lebih banyak

Perkedel Kentang

Dapoer Kyara @cook_9398547

Bekasi

By: @dapoer_kyara
11/03/2018

...😃_Semoga bermanfaat_😃...

By: @dapoer_kyara
11/03/2018

...😃_Semoga bermanfaat_😃...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkentang, kupas, bersihkan
secukupnyaMinyak utk menggoreng
1 batangdaun bawang, cacah halus
1 butirtelur, kocok lepas
🌸Bumbu halus:
2 siungbawang putih ukuran sedang, iris tipis
5 butirbawang merah, iris tipis
1/4 sdtlada bubuk
4 grkaldu jamur
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong" melingkar tdk terlalu tebal dan tdk terlalu tipis. Bersihkan, sisihkan.
2

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang, angkat, tiriskan.
3

Tumbuk/haluskan kentang, sisihkan dlm wadah.
4

Goreng bawang putih dan bawang merah yg telah diiris halus. Goreng dgn sdkt minyak (3 sdm).Goreng hingga berubah warna kecoklatan, angkat, tiriskan.
5

Haluskan bawang yg tlh digoreng tadi, kemudian campurkan dgn kentang yg sdh dihaluskan, aduk rata kmdian masukan lada bubuk, garam dan kaldu jamur/penyedap rasa ayam secukupnya aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang, dan telur yg sdh dikocok lepas aduk rata kembali.
6

Bentuk adonan perkedel sesuai selera, bulat atau lonjong dll. Lakukan sampai habis.
7

Panaskan minyak kembali, goreng perkedel dgn api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Perkedel kentang ini bs jd teman mkn yg cuocok sayur sop/sayur lodeh/rendang atau sesuaikn selera saja.
8

🌸Note: Klau yg mau perkedelnya dibalur, telurnya tdk perlu dimasukan ke adonan perkedel, kocok lepas saja, adonan perkedel yg sdh dibentuk td masukan ke dlm telur satu persatu (jgn direndam terlalu lama) cukup selewat saja dibalurnya kemudian goreng hingga berubah warna.
9

Selamat mencoba moms!!! 😘