Balado paru

Name: Balado paru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk ungkep parunya; 1 kg Paru; 16 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 2 sdm ketumbar sangrai; 5 butir kemiri sangrai; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; Untuk sambaladonya; 15 pcs cabe merah; 10 pcs cabe rawit; 10 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; Sejumput garam; Sejumput kaldu jamur

Kartika @kartikaJJ

Bekasi

Menu tanggal tua 🙈 sbnrnya lebih suka balado daging tp klo tgl tua ambil paru aja d yg harganya 1/2nya daging 😍

Lebih banyak

Balado paru

Kartika @kartikaJJ

Bekasi

Menu tanggal tua 🙈 sbnrnya lebih suka balado daging tp klo tgl tua ambil paru aja d yg harganya 1/2nya daging 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk ungkep parunya
1 kgParu
16 butirbawang merah
8 butirbawang putih
2 sdmketumbar sangrai
5 butirkemiri sangrai
2 batangsereh
2 lembardaun salam
Untuk sambaladonya
15 pcscabe merah
10 pcscabe rawit
10 butirbawang merah
3 butirbawang putih
Sejumputgaram
Sejumputkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu untuk ungkep paru, kecuali sereh dan daun salam, tumis bumbu halus + sereh dan daun salam sampai wangi
2

Masukan paru tambahkan air secukupnya atau santan kalau mau lebih gurih ungkep sampai kering dan paru empuk
3

Goreng paru sampai hitam kecoklatan atau sesuai selera kalau mau garing bisa goreng lebih lama, hati2 ya mercik2
4

Ulek kasar bumbu sambalado, tumis kasih garam dan kaldu jamur tes rasa oseng2 sampai wangi dan matang lalu masukan paru aduk2 sebentar lalu matikan api dan sambalado paru pun siap disantap