Tongseng Ayam Fillet

Name: Tongseng Ayam Fillet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet,bersihkan,potong dadu; 1 buah tomat merah ukuran sedang,potong dadu; 4 buah tomat hijau ukuran kecil,potong; 1/4 bagian kol,potong; 1 helai daun bawang,potong; 4 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; 400 ml air; secukupnya Minyak; Bumbu halus; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 buah cabai merah; 4 buah cabai rawit (sesuai selera); 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 sdt merica butiran; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; Bumbu Cemplung; 2 batang sereh,memarkan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam

Adisti Astarina @adistiastarina

Jakarta

Tongseng Ayam Fillet

Adisti Astarina @adistiastarina

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam fillet,bersihkan,potong dadu
1 buahtomat merah ukuran sedang,potong dadu
4 buahtomat hijau ukuran kecil,potong
1/4 bagiankol,potong
1 helaidaun bawang,potong
4 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
400 mlair
secukupnyaMinyak
Bumbu halus
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 buahcabai merah
4 buahcabai rawit (sesuai selera)
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 sdtmerica butiran
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
Bumbu Cemplung
2 batangsereh,memarkan
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh,daun jeruk & daun salam. Tumis hingga bumbu harum & matang.
2

Kemudian masukkan fillet ayam,masak hingga ayam berubah warna. Aduk rata. Setelah itu tambahkan kecap manis,aduk kembali hingga rata. Tambahkan air. Masak hingga air mendidih & sedikit menyusut.
3

Bumbui dengan garam gula merica secukupnya. Tes rasa. Jika rasa sudah pas,masukkan potongan tomat merah & tomat hijau. Masak hingga tomat sedikit layu.
4

Setelah itu masukkan kol & daun bawang. Aduk rata & masak hingga kol matang. Angkat & sajikan tongseng dengan taburan bawang goreng.