Ceker Ayam Dimsum

Name: Ceker Ayam Dimsum
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam (buang kuku n kulit); Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 1 ruas kunyit n jahe; 2 buah tomat kecil; 10 cabe rawit; 3 cabe merah besar; Pelengkap :; 1 btg daun bawang; 1 lembar daun salam; 1/2 buah bawang bombay, iris tipis; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; Secukupnya garam, gula, lada,kaldu; Secukupnya minyak goreng; 1 gelas blimbing es batu; Secukupnya air es

Monica Tri Andhina @ekklesiamomo

Pandaan

Bola balik masak gak ada walehnya...😂

Lebih banyak

Ceker Ayam Dimsum

Monica Tri Andhina @ekklesiamomo

Pandaan

Bola balik masak gak ada walehnya...😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1/2 kgceker ayam (buang kuku n kulit)
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahkemiri
1 ruaskunyit n jahe
2 buahtomat kecil
10cabe rawit
3cabe merah besar
Pelengkap :
1 btgdaun bawang
1 lembardaun salam
1/2 buahbawang bombay, iris tipis
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
Secukupnyagaram, gula, lada,kaldu
Secukupnyaminyak goreng
1 gelas blimbinges batu
Secukupnyaair es

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ceker, kemudian rendam dalam air es n es batu. Rendam selama 30-60 menit
2

Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap kemudian tambahkan air
3

Masukkan ceker, sampai bumbu meresap dan ceker empuk (kurang lebih 1 jam tambahkan air lagi kalo ceker belum empuk ato bumbu belum meresap)
4

Ceker siap dihidangkan tabur i dengan wijen sangrai