Sayur tahu jengkol

Name: Sayur tahu jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu kuning; 1/4 jengkol; 2 bungkus Santan kara; Garam; Kaldu bubuk; Gula putih; Daun salam; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 buah cabe merah besar; 5 butir kemiri

Widanur @widanur

Rancaekek - Bandung

Sayur tahu jengkol

Widanur @widanur

Rancaekek - Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahtahu kuning
1/4jengkol
2 bungkusSantan kara
Garam
Kaldu bubuk
Gula putih
Daun salam
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
8 buahcabe merah besar
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan jengkol dan rebus sampai empuk. Jika sudah dingin geprek jengkol agar bumbu meresap.
2

Potong tahu bentuk segitiga dan goreng sampai matang. Klo saya cenderung agak kering kecoklatan.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukan daun salam, tahu dan jengkol lalu beri air. Biarkan sampai mendidih!!!
4

Berikan santan kara dan garam, kaldu bubuk serta gula putih. Biarkan kuah agak menyusut agar bumbu meresap. Jangan lupa aduk aduk kuah agar santan tidak pecah. Terakhir tes rasa!!! Selamat mencoba.