Singapore Chilli Crab

Name: Singapore Chilli Crab
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting; 1/2 bawang bombay; 2 siung bawang putih geprek boleh, rajang kecil boleh; 2 batang daun bawang, iris memanjang; 1 batang serai; Lembar daun jeruk purut; Saos :; 2 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos teriyaki; 4 sdm kecap inggris; 2 sdm saos tiram; Gula pasir, garam, merica, kaldu ayam; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 5 cabe merah besar; 3 cabe rawit merah; 2 cm jahe; 3 kemiri sangrai; Pengental :; 1 sdm penuh maizena dilarutkan dengan air; 1 butir telur utuh

Yohana Dian @yohanadian

Bintaro

Anak2 n suami suka bgt seafood apalagi kepiting.. karna bosen dimasak saus padang meluluu.. akhirnya ngotak ngatik resep sendiri dengan basic saos padang cm ditambah ini itu.. taraa jadilah kepiting saus singapore.. rasanya enak! Mirip yg di restoran2 deh (lebaayy tp bener 🤣).. dimakan pake nasi anget yaa.. sama bumbunya aja udh enak! Sampai yg nempel2 di jari juga dijilatin 😅

Lebih banyak

Singapore Chilli Crab

Yohana Dian @yohanadian

Bintaro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorkepiting
1/2bawang bombay
2 siungbawang putih geprek boleh, rajang kecil boleh
2 batangdaun bawang, iris memanjang
1 batangserai
Lembardaun jeruk purut
Saos :
2 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos teriyaki
4 sdmkecap inggris
2 sdmsaos tiram
Gula pasir, garam, merica, kaldu ayam
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5cabe merah besar
3cabe rawit merah
2 cmjahe
3kemiri sangrai
Pengental :
1 sdmpenuh maizena dilarutkan dengan air
1 butirtelur utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting, belah, kukus sampai matang
2

Tumis bawang bombay dan bawang putih
3

Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk purut, tumis lagi hingga betul2 matang
4

Masukkan saos, aduk terus
5

Masukkan telur yg sudah dikocok, aduk cepat
6

Masukkan air dan maizena, aduk2 sampai mengental lalu masukkan daun bawang iris
7

Tes rasa, bila sudah pas masukkan kepiting, masak sebentar sampai bumbu meresap
8

Angkat, sajikan dengaan nasi hangat.. yummy!