Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το γάλα να ζεσταθει. Στη συνέχεια ρίχνετε την μαγιά και ανακατεύετε. Προσθέτετε την ζάχαρη και συνεχίζοντας το ανακάτεμα ρίχνετε σιγά-σιγά και τα αυγά. Τέλος προσθέτετε το λιωμενο βούτυρο και κάνετε ένα τελευταίο ανακάτεμα. Αφήνετε 10 λεπτά μέχρι να φουσκωσει σκεπαζοντας με μία πετσέτα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αλάτι. Τα ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε σιγά-σιγά το μείγμα με την μαγιά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι παράλληλα για να το απορρόφησει το αλεύρι.

Αρχίζετε να ζυμώνετε με τα χέρια τα οποία έχετε αλευρωσει πρώτα για να μην κολλήσει η ζύμη πάνω τους μέχρι να έχετε μια μαλακή ζυμη (5-7 λεπτά είναι αρκετά) ΣΗΜΑΝΤΙΚΌ! Δεν προσθέτετε αλλo αλεύρι!)

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 50 βαθμούς και σε μια λαμαρίνα τοποθετείτε το ζυμαρι το οποίο έχετε κάνει σε σχήμα μπάλας. Το σκεπάζετε με μία μεγάλη πετσέτα ή με πλαστικη μεμβράνη εάν έχετε. Το βάζετε στο φούρνο και αφήνετε να διπλασιαστει σε όγκο για 40 λεπτά.

Αφαιρείτε την λαμαρίνα από τον φούρνο και παίρνετε την ζυμη στα χέρια σας, αρχίζετε να της αφαιρείτε τον αέρα με μαλακες κινήσεις προσπαθώντας να δημιουργήσετε έναν σωλήνα από ζυμαρι.

Με ένα μαχαιρακι κόβετε σε κομμάτια τον 155 γρ περίπου έκαστος.

Τα πλάθετε σε μπαλιτσες και τις πιεζετε λίγο προς τα κάτω για να δημιουργηθεί η βάση του ψωμιού.

Τοποθετείτε τα μπαλάκια στην λαμαρίνα στην οποία έχετε τοποθετείσει χαρτί ψησίματος. Τα σκεπαζετε πάλι με πετσέτα ή μεμβράνη και τα αφήνετε να ξαναφουσκωσουν για 40 λεπτά τοποθετώντας τα στον ήδη ζεσταίνουμε φούρνο. (ο φούρνους σβηστος)

Όταν τα ζυμαρακια σας έχουν φουσκωσει τα αφαιρείτε από τον φούρνο και τα αλειφετε με το γάλα. Τα επανατοποθετειτε στον φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 180 βαθμούς και Ψήνετε στις πάνω κάτω αντιστασεις για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρείτε από τον φούρνο και τα αφήνετε να σταθουν για 15 λεπτά.

Τσακιστε τα!!!