Cumi Masak Hitam (simpel)

Name: Cumi Masak Hitam (simpel)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi ukuran kecil; 8 Siung Bawang Putih; 10 Siung Bawang Merah; 1 Ruas Jahe; Cabe Rawit (sesuai selera); 3 lembar Daun Jeruk; 2 batang Sereh; 1 Ruas Lengkuas; 1 Ikat Kecil Kemangi; 1 Ruas Kunyit; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Garam; Minyak Goreng (untuk menumis); Air

Chef Mu'in @cook_8062020

Pengen masakkan yang mendekati lidah lidah orang sulawesi, biar makin akrab gitu lidahnya 😂 Taraaaa jadilah cumi masak hitam yang endeus 👍

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam (simpel)

Chef Mu'in @cook_8062020

Pengen masakkan yang mendekati lidah lidah orang sulawesi, biar makin akrab gitu lidahnya 😂 Taraaaa jadilah cumi masak hitam yang endeus 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCumi ukuran kecil
8 SiungBawang Putih
10 SiungBawang Merah
1 RuasJahe
Cabe Rawit (sesuai selera)
3 lembarDaun Jeruk
2 batangSereh
1 RuasLengkuas
1 Ikat KecilKemangi
1 RuasKunyit
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaGaram
Minyak Goreng (untuk menumis)
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong cumi jadi 2, cuci
2

Haluskan bawang merah, bawah putih, cabe, kunyit
3

Geprek lengkuas, jahe dan sereh
4

Tumis bumbu halus sampai tercium wangi, masukkan lengkuas, jahe, sereh dan daun jeruk
5

Tambahkan air, tunggu sampai mendidih dan masukkan cumi
6

Tambahkan gula dan garam, uji rasa
7

Kalau cumi sudah empuk masukkan daun kemangi
8

Angkat dan sajikan
9

Tips : Penambahan air agak banyak dan masukkan cumi agak lama sehingga bumbu bisa menyerap sempurna dan endeus sampai ke dalam dalam
10

Tips : Jangan terlalu lama memasak daun kemangi, cukup sampai layu agar rasa segar kuahnya tetap ada
11

Selamat mencoba 👍👍👍