Bersihkan ikan sampai bersih buang kepala & kotoran nya. potong" sesuai selersa cuci sampai bersih, laku kasi perasan jeruk nipis diamkan beberapa menit & cuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan

Ulek bumbu, cabe kecil, cabe kriting,bawang putih,kemiri,tomat,asam jawa, garam,gula,penyedap rasa. klo bener" bumbu sudah halus tes rasa.

Kemudian campur bumbu halus & ikan yg sudah bersih sampai merata

Bungkus ikan yg sudah di campur bersama bumbu tadi dg daun pisang ujungnya daun pisang di tutup dg lidi yha bun agar tidak tumpah