Ayam rica-rica daun kemangi

Name: Ayam rica-rica daun kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; Daun kemangi; Air untuk merebus; Garam, royco, gula (secukupnya); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh (di geprek); Bumbu yg di haluskan :; 3 buah kemiri; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 5 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit merah (boleh lebih kalau mau lebih pedas); Seruas jahe; Seruas kunyit

Merilza Risma @merilzarisma

Bogor, Tahurhalang

Ayam rica-rica daun kemangi

Merilza Risma @merilzarisma

Bogor, Tahurhalang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
Daun kemangi
Air untuk merebus
Garam, royco, gula (secukupnya)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahsereh (di geprek)
Bumbu yg di haluskan :
3 buahkemiri
5bawang merah
3bawang putih
5 buahcabe keriting
10 buahcabe rawit merah (boleh lebih kalau mau lebih pedas)
Seruasjahe
Seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, kemudian di rebus sebentar
2

Tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi (kalau saya di ulek agar lebih berasa)
3

Jika bumbu sudah setengah matang masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh yg sudah di geprek
4

Tumis hingga matang, lalu masukkan ayam yg sudah di rebus tadi, tambahkan air dan penyedap lainnya (garam, royco, gula)
5

Masak hingga air nya menyusut agar bumbu meresap, matikan kompor kemudian masukkan daun kemangi, aduk hingga merata.
6

Siap di sajikan