Bersihkan ikan yg sudah di filet beri perasan jeruk lemon merica dan garam taruh sebentar di lemari es

Setelah itu jalur ikan dengan tepung sajiku adonan basah lalu ke adonan kering goreng dengan minyak panas dan api sedang angkat tiriskan

Membuat sausnya cincang halus bawang putih, iris bawang bombay, paprika, nanas, dan jahe

Tumis bawang putih yg di cincang tadi dengan bawang bombay dan jahe terlebih dahulu setelah harum masukan paprika, nanas dan saus tomat, saus sambal jangan lupa air maizenanya aduk rata beri air setengah gelas

Kemudian masukan garam, gula merica dan perasan lemon tunggu sampai meletup dan cicipi jika sudah pas tuang di atas ikan yg sudah di tata di atas piring

Siap di hidangkan