Kepiting saos padang (modifikasi)
Karena tinggal di daerah pertambakan jadi ketika musim kepiting seperti sekarang kami cukup mudah mendapatkannya (bukan beli).kalo kemarin2 sudah dimasak berbagai macam masakan,terakhir kare kepiting yg terlalu pedas,skarang nyobain kepiting saos padang tp dimodifikasi.awalnya cari2 di cookpad aneka resep kepiting,sepertinya saos asam manis dgn saos padang tdk terlalu berbeda jadi ini eksekusi modifikasi.jumlah kepiting sesuai selera,yg saya eksekusi kira2 1kg
Kepiting saos padang (modifikasi)
Karena tinggal di daerah pertambakan jadi ketika musim kepiting seperti sekarang kami cukup mudah mendapatkannya (bukan beli).kalo kemarin2 sudah dimasak berbagai macam masakan,terakhir kare kepiting yg terlalu pedas,skarang nyobain kepiting saos padang tp dimodifikasi.awalnya cari2 di cookpad aneka resep kepiting,sepertinya saos asam manis dgn saos padang tdk terlalu berbeda jadi ini eksekusi modifikasi.jumlah kepiting sesuai selera,yg saya eksekusi kira2 1kg
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kepiting di dalam wadah,fungsinya untuk menampung kaldu kepiting yg keluar saat proses pengukusan,cukup 5 menit. Fungsinya qgar kepiting cepat matang saat proses masak dgn bumbu
- 2
Haluskan tomat,cabe,cabe merah,kemiri,jahe,daun jeruk,duo bawang (saya tidak pake saos jadi tomat yg digunakan harus lebih banyak,slain itu tomat jg menciptakan rasa asam segar pd masakan)
- 3
Tumis bumbu yg dihaluskan lalu masukkan sereh yg digeprek
- 4
Buka cangkang kepiting atau bs juga dibelah lalu masukkan kedalam tumisan bumbu setelah aromanya keluar
- 5
Tambahkan Gula Garam atau penyedap seperti masako atau royco.yg digunakan hanya sepertiga bungkus saja
- 6
Tambahkan sedikit air dan aduk2 hingga bumbu mengental
- 7
Siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar