Cuci ayam hingga bersih, sisihkan.

Siapkan mangkuk isi dengan air dan garam aduk2, celupkan ayam satu persatu (hal ini agar ayam tidak hanbar)

Buat adonan basah, 3 sendok makan dicampur air sampai agak kental

Celupkan ayam pada adonan basah, lalu ke tepung yg kering

Panaskan minyak hingga benar2 panas. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat tiriskan

Buat sambalnya : goreng sebentar bawang merah dan putih serta cabai, jika sudah taruh pada cobek dan tambahkan sedikit garam uleg hingga halus beri minyak panas sisa menggoreng, cek rasa

Ambil satu persatu ayam dan pisahkan dr tulangnya (me: pakai pisau)

Uleg kembali ayam pada cobek sambal, dan jadi dehh 😊