Ayam bakar taliwang endess

Name: Ayam bakar taliwang endess
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 500 ml santan (me:kara kecil+air); 2 btg sereh geprek; 3 lbr daun jeruk; 1 sdm gula merah yg sudah di iris; Gula, garam; Bumbu halus:; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 bks terasi abc; 2 cm kencur; 3 cabe merah besar buang biji nya

Momy Haecal @cook_11646274

Bali

Pasangan nya plecing kangkung.
Salah satu menu favorit

Lebih banyak

Ayam bakar taliwang endess

Momy Haecal @cook_11646274

Bali

Pasangan nya plecing kangkung.
Salah satu menu favorit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
500 mlsantan (me:kara kecil+air)
2 btgsereh geprek
3 lbrdaun jeruk
1 sdmgula merah yg sudah di iris
Gula, garam
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
1/2 bksterasi abc
2 cmkencur
3cabe merah besar buang biji nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga matang. Tambahkan gula garam,gula merah. aduk rata
2

Tuang santan aduk2, masukkan ayam ungkep dgn api kecil hingga ayam empuk dan kuah menyusut jadi kental(minyak nya kelihatan)
3

Angkat ayam, tuang ke mangkuk sisa bumbu ungkep buat olesan saat membakar ayam
4

Siapkan panggangan, dan bakar ayam olesi dgan sisa bumbu ungkep tadi. Bolak balik biar g gosong. Terakhir tuangkan kecap manis di masing2 permukaan ayam bakar sebentar lalu angkat
5

Note: abaikan kecap manis jika tidak suka(kalo saya suka pkek kecap manis karna jika kecap kena api itu harum ny menambah nafsu makan)😁. Tambahkan cabe rawit jika suka pedas.