Sayur lodech kacang merah tempe

Name: Sayur lodech kacang merah tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh kacang panjang; 1 cup kacang merah; 1 genggam daun melinjo; 1/2 potong tempe; 5 bh cabai hijau keriting; 5 bh cabai rawit hijau; 2 sendok ebi kering; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 1/2 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; 1/2 sachet santan kara; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 gelas air

Erlina V. @Erlinavi

Pengen sayur lodech tp tanpa minyak goreng

Lebih banyak

Sayur lodech kacang merah tempe

Erlina V. @Erlinavi

Pengen sayur lodech tp tanpa minyak goreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bhkacang panjang
1 cupkacang merah
1 genggamdaun melinjo
1/2 potongtempe
5 bhcabai hijau keriting
5 bhcabai rawit hijau
2 sendokebi kering
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 1/2 sendok tehgaram
1 sendok tehgula pasir
1/2 sachetsantan kara
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
3 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air, cuci semua sayuran, kacang panjang di potong2, cabai hijau keriting dipotong serong panjang, tempe dipotong dadu
2

Setelah air mendidih masukkan kacang merah, tunggu 3 menit, baru kacang panjang dan daun melinjo, (ini untuk di ulek dan di masukkan kembali ke panci: masukkan juga bawang putih, bawang merah, tempe setengah nya) tempe sebagian di ulek kasar biar rasanya lebih mantap
3

Tambahkan lengkuas, ebi, cabai rawit utuh, dan cabai keriting potong, garam, gula pasir
4

Setelah sayuran masak, masukkan santan kara, tetapi di cairkan dahulu dengan air setengah gelas
5

Aduk aduk jangan sampai santan pecah. Tes rasa dan sayur lodech siap disantap. Tambahkan bawang goreng